サロン・ド・アンリエッタ

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2013年9月

2013年9月30日 (月)

スパイス薬膳酒

JAMHAの会報誌で紹介されていた
スパイス薬膳酒を作ってみました

 

Photo ショウガが外れている~っ

 

材料は
シナモン
フェンネル(シ-ド)
カルダモン(乾燥)
ショウガ(生)
氷砂糖
25度甲類焼酎です

シナモンとカルダモンは
粗く砕いて
フェンネルは軽く
乾煎りして
ショウガは薄くスライスしてあります

材料を全部ガラス瓶に入れて
一ヶ月漬け込めばできあがりhappy01

 

Photo_2 濁っています

 

そして今日(一ヶ月一歩手前)が
こんな感じです

 

Photo_3 いかにも薬酒

 

材料もほぼ全て沈み
濁りも取れて
綺麗な琥珀色の薬膳酒ができ上がりました
後は濾して瓶に入れ替えればOK!

 

使ったハ-ブ・スパイスは
全て芳香性健胃生薬として利用されるもので
カレ-にも使われたりします

今年の夏は猛暑続きで
食欲も体力も減退していた私・・

もう少し早く作っておけば
良かったかも

 

 

 

2013年9月 5日 (木)

京町家でほっこり

今日も
フェイシャルアロマトリ-トメント講座を
受けて来ました

 

前回と同じく
烏丸の町家カフェ『月の花』さんの
二階のレンタルル-ムをお借りして
行われましたが
本日のトリ-トメントル-ムの
ベットのしつらえは
純和風で
とても素敵でした

 

Photo 天蓋付きです

 

こんなほっこりとした和空間で
心地よい香りに包まれて
極上のハンドトリ-トメントを受ければ
心も身体も
癒されない訳はない。。。

想像しただけで
なんとも羨ましい限りです

 

一階のカフェでのランチを
楽しみにしていたのですが
お店のリニュ-アルのため
9月中旬頃までお休み中で
残念!

でもイケメンのオ-ナ-さんに
お出迎えとお見送りを頂いて
別の意味で
ご馳走さまでした

 

Photo_3


 またランチにお伺いします

 

 

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